Fields of Gold - Chapter 76

Babak 76 – Betapa Mengejutkan!

Nyonya Liu menoleh dan menemukan bahwa kecepatan putrinya dalam memetik ayam tidak lebih lambat dari miliknya. Bahkan, yang mengejutkannya, ayam yang dipetik putrinya bahkan lebih bersih daripada miliknya.

Sungguh lelucon, tentu saja Xiaocao pandai dalam hal ini, lihat saja apa yang dia lakukan di kehidupan sebelumnya. Toko makanan rebusnya memiliki hidangan ayam, ayam panggang rebus. Setiap hari dia perlu menyembelih dan menyiapkan sekitar tiga puluh hingga empat puluh ayam. Jika dia tidak pandai dalam hal ini, itu benar-benar aneh!

Xiaocao melihat sekeliling ruangan dan tersenyum, “Saya tidak butuh gaji. Bibi Zhou, berikan saja organ dalam dari empat puluh ayam ini sebagai gantinya! ”

“Apa yang Anda inginkan dari organ dalam? Anda tidak akan benar-benar membawanya pulang untuk memakannya, bukan ?! … Cao’er, ibu tahu keadaan kami di rumah tidak terlalu baik dan kami biasanya tidak bisa mencicipi daging hampir sepanjang tahun. Namun, kami masih tidak bisa makan sesuatu yang kotor seperti ini! Bagaimana dengan ini, lain kali aku pergi menjual sulamanku, aku akan membeli satu kati daging dan memberimu pesta besar… ”Senyuman di wajah Nyonya Liu berangsur-angsur meredup dan ekspresi bersalah dan malu muncul di matanya.

“Ibu, jangan khawatir, aku benar-benar berguna untuk organ dalam ini!” Dalam hati Xiaocao terkejut dan terperangah. Bukankah mereka semua mengatakan bahwa orang-orang di zaman kuno memakan organ dalam? Apakah itu hanya rumor palsu?

Nyonya Fang tersenyum dan mencoba menyelesaikan perselisihan, “Ketika anak-anak bertambah besar, mereka mulai memiliki ide sendiri. Adik Muyun, biarkan dia mencobanya! Xiaocao, darah ayam dan organ dalam adalah milikmu! Saya juga akan memberi Anda uang untuk bantuan Anda! ”

Xiaocao menggelengkan kepalanya dan menjawab, “Bibi Zhou, saya benar-benar tidak dapat mengambil uang Anda untuk pekerjaan ini. Terakhir kali ketika kami pindah dan mengadakan perjamuan, Anda dan Kakak Linglong sibuk sepanjang hari membantu kami. Kalian bahkan tidak sempat makan siang. Saya hanya membantu sedikit. Jika saya menginginkan uang untuk itu, bukankah itu terlalu berlebihan bagi saya? Kerabat yang jauh lebih jarang digunakan daripada tetangga dekat. Tetangga membantu satu sama lain adalah hal yang benar untuk dilakukan! ”

Nyonya Liu setuju, “Cao’er benar! Nyonya, jika Anda terus membesarkan memberi kami uang, saya akan pulang sekarang … ”

Melihat bahwa ibu dan putrinya bersikeras menolak tawarannya, Nyonya Fang tidak lagi mengungkit masalah pembayaran mereka. Butuh waktu satu jam penuh bagi dua orang dewasa dan tiga anak untuk menyelesaikan pemotongan dan pembersihan ayam. Kecepatan dan kemampuan Yu Xiaocao bahkan lebih baik dari ibunya dan hampir sama dengan tangan lamanya, Nyonya Fang. Nyonya Fang berulang kali memuji kemampuannya …

Setelah itu, Nyonya Fang pergi ke kamar untuk mengambil kue dan kue kering yang dibelinya di kota tadi pagi. Dia mendorongnya ke tangan Xiaocao dan bersikeras untuk membawanya pulang. Keluarga Zhou menjual ayam dan telur, dan ketika musim sepi untuk bertani, suaminya akan menjajakan barang. Mereka adalah satu-satunya keluarga di desa yang mampu membeli permen untuk dimakan anak-anak mereka dari waktu ke waktu.

Nyonya Liu memegang baskom kayu yang penuh dengan jeroan ayam saat dia melihat putrinya yang memegang ember dengan darah ayam di satu tangan dan kue di tangan lainnya. Dia mengerutkan kening dan berkata, “Apakah kamu benar-benar tahu bagaimana menyiapkan darah ayam? Jangan membicarakan masalah besar dan tidak dapat menindaklanjuti, jika tidak Bibi Zhou dan putrinya akan menertawakan Anda. ”

“Ibu, berhentilah khawatir, kapan saya pernah berjanji lebih dari yang bisa saya penuhi?” Xiaocao berjuang dengan memegang darah ayam di satu tangan, jadi dia meletakkan tali yang mengikat kue-kue di mulutnya. Tangannya yang bebas bergabung dengan tangan satunya mengangkat baskom saat dia melangkah maju dengan cepat.

Ketika mereka sampai di rumah, Xiaolian sudah selesai membuat makanan dan menunggu mereka sebelum dia mulai menyajikannya. Xiaocao dengan bangga mengguncang ember di tangannya dan tersenyum, “Jangan mulai menyajikannya dulu, aku akan membuat sesuatu yang enak untuk ditambahkan ke makanan.”

Hal baik apa? Little Shitou berdiri dari posisi duduknya dan berlari ke arahnya. Setelah dia melihat isi baskom, dia mengerutkan dahi kecewa dan berkata, “Ini darah ayam! Kakak Kedua, kamu tidak mungkin mengatakan bahwa ini akan menjadi hidangan yang enak, kan? ”

“Ekspresi macam apa itu? Anda tidak percaya kakak perempuan Anda? Setelah saya selesai membuatnya, Anda tidak dapat memilikinya! ” Xiaocao memelototinya, berpura-pura tidak senang.

Little Shitou ingat kakak perempuannya memiliki keterampilan kuliner yang luar biasa dan segera mundur untuk meminta maaf, “Kakak Kedua, saya salah. Semua yang Anda buat adalah yang terbaik. Aku hanya anak kecil yang lemah, jangan merendahkan dirimu ke levelku, Kakak Kedua… ”

“Pergi pergi! Beli tahu senilai koin tembaga dari tempat Er Gouzi! ” Xiaocao dengan riang menyuruhnya keluar dan memasuki dapur dengan baskom darah ayam.

Xiaolian mengikutinya ke dalam dan berkata, “Saya akan membantu! Apa yang Anda ingin saya lakukan? ”

“Rebus air di dalam panci, saya perlu merebus darah ayam di dalamnya!”

Darah di baskom sudah mulai membeku menjadi bekuan darah. Xiaocao menggunakan pisau untuk memotong beberapa garis untuk membaginya menjadi beberapa ‘potongan tahu’. Dia mengambil blok darah dan dengan hati-hati memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dia memasukkannya ke dalam air mendidih untuk merebus dan menunggu sampai warnanya berubah sebelum dia menyendoknya kembali.

Dia sedang membuat ‘darah ayam pedas dan asam [1]’. Keluarganya tidak memiliki acar cabai, jadi dia menggunakan acar sayuran yang dikirim nenek dari pihak ibu sebagai pengganti asam. Setelah memotong sayuran menjadi kubus kecil, dia mulai memotong cabai kering. Dia juga mengiris jahe menjadi irisan tipis dan menghancurkan beberapa kepala bawang putih untuk digunakan juga.

Xiaocao menyendokkan satu sendok kecil minyak dari teko minyak dan memasukkannya ke dalam wajan. Sayuran acar potong dadu, cabai kering, irisan jahe, dan bawang putih tumbuk digoreng sebentar dengan minyak untuk menonjolkan rasa. Setelah itu, darah ayam digoreng ringan dengan aromatik. Penting untuk tidak membuat darah ayam terlalu matang agar tekstur akhirnya tidak rusak. Itu memiliki rasa tahu yang lembut di mulut tetapi memiliki rasa yang jauh lebih baik daripada tahu.

Setelah berpikir sejenak, dia memutuskan untuk menambahkan sedikit cuka untuk menghilangkan bau amis dan juga menambahkan sedikit garam dan kecap. Setelah menumis semuanya sampai tercampur rata, semuanya siap untuk disajikan.

“Baunya sangat enak!” Little Shitou berlari pulang setelah membeli tahu. Dia terengah-engah tetapi terus menghirup baunya dan memiliki ekspresi rakus di wajahnya.

Xiaocao juga membuat ‘tahu dan sup darah ayam’. Tahu putih salju melayang di atas kaldu dan warna merah tua darah ayam terlihat samar-samar. Dengan tambahan daun bawang cincang, warna hijau dari ramuan sangat kontras dengan warna lainnya. Itu adalah sup yang harum dan menarik secara visual.

“Waktunya makan! Waktunya makan!!” Little Shitou dengan tidak sabar bergegas menuju meja makan tetapi ditarik kembali oleh Xiaocao.

“Jangan terburu-buru! Ikutlah denganku untuk membawakan makanan untuk Bibi Zhou! ” Dia sengaja membuat porsi ekstra dari setiap hidangan sehingga ada cukup untuk Keluarga Zhou juga.

Little Shitou cemberut dan memegang ‘darah ayam pedas dan asam [2]’ di tangannya saat dia berjalan dan menghirup bau makanan. Xiaoao tertawa dan berkata, “Kamu kucing rakus. Hati-hati, orang lain mungkin melihat Anda seperti ini. Betapa memalukan! ”

Little Shitou menutup mulutnya, tersenyum, dan dengan susah payah berhasil menahan keinginannya dan berkata, “Kakak Kedua, siapa sangka darah ayam bisa digunakan untuk membuat sesuatu yang berbau harum. Kalau dulu keluarga kami menyembelih ayam untuk dimakan, darah kami selalu dibuang, sayang sekali! Oh iya, kamu punya ibu yang membawa kembali organ dalam ayam, tidak bisakah mereka digunakan untuk membuat makanan juga? ”

“Tentu saja! Apakah kamu cukup berani untuk mencoba? ” Xiaocao memiringkan matanya ke arahnya saat dia tersenyum tipis.

Little Shitou dengan tegas menganggukkan kepalanya dan berkata, “Tentu saja! Tentu saja saya cukup berani! Selama Kakak Kedua membuatnya sama enaknya dengan darah ayam, aku akan memakannya! Apa yang harus ditakuti? ”

“Dalam mimpimu! Itu semua akan digunakan untuk dijual demi uang, bagaimana aku bisa membiarkanmu memakannya? ” Yu Xiaocao mengerutkan hidung padanya dan membuat wajah lucu padanya. Dia kemudian mengetuk pintu depan Rumah Zhou. “Datang, datang! Oh! Xiaocao, apakah kamu sudah makan? ” Madam Fang datang ke pintu untuk melihat siapa yang ada di sana. Ketika dia melihat Xiaocao dan adik laki-lakinya, keduanya dengan piring makanan berbau sedap di tangan mereka, ekspresi terkejut melintas di wajahnya.

“Bibi Zhou, saya selesai memasak darah ayam. Little Shitou memegang darah ayam pedas dan asam dan aku punya tahu dan sup darah ayam. Apakah kamu dan keluargamu sudah makan Jika tidak, maka Anda tidak perlu membuat apapun. ” Xiaocao dengan gembira berjalan ke halaman dan memberikan makanan kepada Zhou Linglong yang baru saja keluar dari dapur.

Keluarga Zhou sebelumnya sibuk menyembelih ayam, jadi mereka tidak punya waktu untuk membuat makanan. Dia datang pada waktu yang tepat.

“Baunya enak! Apakah Anda benar-benar menggunakan darah ayam untuk membuat makanan ini? ” Zhou Shanhu seumuran dengan Xiaocao dan menyelinap untuk mencium makanan dengan kagum saat dia menunjukkan ekspresi tergila-gila.

Yu Xiaocao tersenyum dan menganggukkan kepalanya, “Ya! Bibi, kelak saat keluargamu menyembelih ayam, simpan darah dan jeroannya. Saya akan mengajari Anda cara membuatnya menjadi hidangan yang lezat. Kita harus pergi sekarang, kamu bisa mengembalikan piring itu kepada kita besok, Bibi. ”

Keluarga Yu makan makanan mewah yang memuaskan selera semua orang. Darah ayam yang asam pedas tidak hanya memiliki rasa daging ayam yang kaya dan pekat, tetapi juga memiliki tekstur tahu yang empuk. Setiap gigitan membuat ketagihan dan membuat mereka ingin makan lebih banyak. Bahkan Shitou Kecil, yang biasanya tidak bisa makan makanan pedas, tidak bisa berhenti memakannya saat air mata dan lendirnya mengalir di wajahnya.

Tahu dan soto darah ayamnya memiliki warna yang cerah dan rasa yang gurih. Rasanya sangat enak dan segar, dan kaldunya penuh dengan rasa yang kaya. Seluruh keluarga memujinya terus menerus. Bahkan Nyonya Liu, yang biasanya mencoba meninggalkan makanan enak untuk anak-anaknya, mau tidak mau meminum mangkuk ekstra.

Kuali besar berisi tahu dan sup darah ayam, selain mangkuk besar yang telah diberikan kepada Nyonya Fang, hampir dimusnahkan oleh Xiaocao dan keluarganya.

Little Shitou telah makan begitu banyak hingga perutnya membengkak menjadi seukuran semangka kecil. Dia berbaring di tempat tidur, sambil mengeluh. Nyonya Liu takut anak kecil itu hampir makan sampai sakit, jadi dia duduk di samping dan membantunya memijat perutnya. Di samping, Yu Hai bersendawa dan tersenyum agak tidak nyaman, “Sudah lama sekali aku tidak kenyang. Keahlian kuliner putri kedua benar-benar luar biasa. Dia bisa menggunakan sesuatu yang orang lain buang dan membuatnya menjadi makanan yang lezat. ”

Wajah Nyonya Liu menjadi sangat lembut saat memikirkan putrinya yang lebih muda. Dia berkata, “Sejak Cao’er memukul kepalanya dan kehilangan ingatannya, rasanya dia benar-benar berubah kepribadian. Tidak hanya tubuhnya menjadi sehat, tapi dia juga tidak lagi pengecut dan penakut seperti sebelumnya. Selain itu, dia punya banyak ide dan resep baru. Misalnya, kemarin kami telah memberi tahu dia bahwa tidak ada tumbuhan liar yang dapat ditemukan di musim ini, tetapi dia dengan keras kepala tidak setuju. Ternyata dia benar dan dia bisa menggali banyak dompet gembala. ”

“Berubah itu bagus. Di masa lalu, Anda dan anak-anak sangat menderita di rumah. Kepribadian pemalu Xiaocao sebelumnya mungkin memiliki penyebab luar. Akulah yang tidak berguna karena aku tidak bisa melindungimu atau anak-anak… ”Mata Yu Hai meredup saat memikirkan ibu tirinya yang tidak berperasaan, hati yang bias dan kepribadian serakah dan malas dari kakak iparnya.

Nyonya Liu menyela dengan tergesa-gesa, “Jangan mengatakan hal seperti itu. Aku dan anak-anak masih menunggu untuk hidup baik bersamamu di masa depan. Oh iya, Xiaocao juga membawa kembali jeroan ayam itu. Apa menurutmu dia akan menggunakannya untuk membuat makanan? Mereka sangat kotor dan bau. Saya pasti terlalu takut untuk mencobanya! ”

Little Shitou membalikkan tubuhnya, duduk, dan terkikik, “Kakak Kedua tadi mengatakan bahwa dia berencana menggunakan barang itu untuk membuat makanan yang akan dijual untuk mendapatkan uang.”

“Jual itu untuk uang? Apakah Cao’er sudah gila memikirkan menghasilkan uang? Jika orang lain memakannya dan akhirnya mendapat masalah, maka kita akan bermasalah dengan hukum. Sebagai ayahnya, Anda perlu membimbing dan mengawasinya. Dia benar-benar tidak bisa menjadi seseorang yang menghasilkan uang dari kemalangan orang lain. ” Nyonya Liu mengerutkan kening saat dia berceramah dengan cemas.

Yu Hai, di sisi lain, sama sekali tidak khawatir. Dia telah mengamati putri keduanya beberapa hari terakhir ini dan dia tahu di dalam hatinya bahwa dia tidak memiliki niat jahat. Dia menjawab dengan suara tenang dan tidak tergesa-gesa, “Tipe orang Caoer itu, bukankah seharusnya kau seperti ibunya juga tahu? Anda pasti tidak bisa membiarkan dia mendengar pembicaraan seperti itu, itu akan menyakiti perasaannya! Jangan khawatir, saya yakin hati anak itu ada di tempat yang baik, jadi jangan khawatir tentang apa pun. ”

Little Shitou menganggukkan kepalanya dengan marah dan mendukung adik keduanya, “Ibu, jeroan ayam belum tentu tidak bisa dimakan. Coba pikirkan, bukankah kita juga membuang darah ayam di masa lalu? Tapi bukankah Kakak Kedua juga menggunakan itu untuk membuat sesuatu yang begitu enak? Saya di pihak Ayah. Saya percaya pada kemampuan Second Sister. ”

“Oke oke! Kalian berdua orang baik, dan aku orang jahat! ” Bibir Madam Liu berkedut sedikit dan dia menatap pasangan ayah dan anak itu sebelum dia meninggalkan ruangan.

Di halaman belakang, saudara kembar saat ini berada di sebelah sumur membersihkan jeroan ayam! Xiaolian mengangkat seember air dari sumur dan mengerucutkan bibirnya ketika dia melihat adik perempuannya memisahkan hati ayam, ampela, dan usus satu sama lain. Pada akhirnya, dia tidak bisa menahan diri untuk tidak bertanya, “Apakah kamu yakin ini bisa digunakan untuk membuat sesuatu untuk dimakan? Apakah bumbu dan bumbu yang Anda beli sebelumnya seharusnya menggunakan bahan ini? ”

Xiaocao memutar matanya dan berkata, “Tenang, percayalah padaku! Saya sama sekali tidak salah! ”

[1]

Darah ayam pedas asam

[2]

Tahu dan sup darah ayam

Jika Anda menemukan kesalahan (tautan rusak, konten non-standar, dll ..), harap beri tahu kami sehingga kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.