Fields of Gold - Chapter 209

Bab 209 – Starch Jelly

Pada saat yang lain tiba, saudara kembar dan Zhuang Xiaomo, yang merupakan pekerja bebas, telah memungut setumpuk besar ganggang laut merah.

Fang Zizhen dan Yu Hang selalu mengikuti perintah Xiaocao tanpa ragu-ragu. Mereka berdua memasukkan rumput laut yang sudah dikumpulkan ke dalam keranjang dan menyeretnya kembali ke rumah. Mereka kemudian berlari kembali untuk membantu anak-anak mengumpulkan lebih banyak ganggang. Yu Xiaocao sangat senang memetik rumput laut sehingga dia bahkan lupa makan siang.

Panen hari ini lumayan bagus! Kepuasan berkembang di dalam hati Xiaocao saat dia melihat keranjang bambu yang penuh dengan rumput laut yang berbaris rapi di halaman. Jika hanya ganggang laut merah yang bisa dipanen secara teratur, maka dia benar-benar akan menghasilkan uang!

Fang Zizhen sibuk memasukkan salad ganggang laut merah yang lezat dan memuaskan ke dalam mulutnya. Dia melihat ke keranjang yang penuh dengan rumput laut dan bertanya, “Putri, ganggang laut merah ini rasanya cukup enak tapi saya rasa kita tidak bisa menggunakan semua yang telah dikumpulkan ah! Meskipun kami memakannya setiap hari untuk setiap kali makan selama beberapa bulan ke depan, kami tetap tidak akan dapat menghabiskan semua yang ada di sini! ”

Xiaocao sudah memasuki dapur untuk menyalakan api. Dia mengintip kepala mungilnya keluar dari ruangan dan tersenyum misterius pada Fang Zizhen, “Ayah baptis, simpan sedikit ruang di perutmu. Sebentar lagi, akan ada sesuatu yang enak keluar! ”

Fang Zizhen mengusap perutnya dan menyeringai, “Perut Godfather bisa meregang dan menyusut sesuai kebutuhan. Meski sudah kenyang, saya masih bisa makan beberapa mangkuk lagi. Jangan khawatir, saya akan bisa mencicipi makanan baru Anda. ”

Padahal, proses pembuatan starch jelly cukup sederhana. Bagian yang penting adalah memiliki kontrol yang baik terhadap panas kompor agar bahan-bahan mendidih perlahan setidaknya selama empat jam. Setelah itu, setelah ganggang laut merah benar-benar meleleh menjadi cairan, yang perlu Anda lakukan hanyalah menyaring residu keluar dan membiarkannya mengeras menjadi jelly pati bening. Jelly pati yang terbuat dari alga lebih bening dan terasa lebih sejuk dibandingkan jelly dari pati ubi jalar atau pati kacang hijau. Itu sangat mirip dengan agar agar. Setelah jelly pati laut dibuat, Xiaocao berencana membalutnya dengan pasta bawang putih, minyak cabai panas, acar mustard cincang, minyak wijen dan beberapa bumbu lainnya. Kombinasi yang dihasilkan pasti akan membangkitkan nafsu makan seseorang.

Yu Xiaocao tidak hanya akan mencoba membuat jelly pati laut, tapi ia juga akan mencoba membuat jelly pati ubi jalar dan jelly pati kacang hijau saat rumput laut dididihkan di atas kompor.

Menggunakan pati kacang hijau agak merepotkan. Pertama-tama, kacang hijau harus direndam dalam air sampai mengembang. Setelah direndam, mereka perlu digiling menjadi bubur kacang hijau yang kental dan disaring agar pati mengendap. Meskipun langkah-langkah ini tampak mudah, mempraktikkannya adalah masalah lain. Penyaringan bubur harus dilakukan belasan kali sebelum Anda bisa membiarkan pati mengendap. Setelah itu, Anda juga harus menuangkan cairan sebanyak mungkin dengan hati-hati sebelum Anda mengeringkan pati kacang hijau di bawah sinar matahari. Hanya jika pati sudah benar-benar kering barulah bisa digunakan.

Pembuatan agar-agar pati kacang hijau diperlukan menggunakan proporsi pati yang benar dengan air. Airnya perlu dihangatkan sampai hangat kemudian diberi kanji sampai kental dan kental. Panci berisi air bersih harus direbus dan campuran pati yang lengket harus diteteskan sebelum diaduk kuat-kuat agar tidak lengket di panci dan terbakar. Setelah pati matang, adonan kental harus dituangkan ke dalam cetakan yang mirip dengan yang digunakan dalam pembuatan tahu. Kemudian itu harus mendingin tanpa gangguan sampai mengeras menjadi bentuk akhirnya.

Sebagian besar pekerjaan yang terlibat dalam pembuatan jelly pati kacang hijau berasal dari langkah-langkah penyaringan yang diperlukan untuk menghasilkan pati kacang hijau. Jadi, agar-agar tepung ubi jalar lebih mudah dibuat. Bagaimanapun, mereka sudah memiliki persediaan tepung ubi jalar siap pakai, entah itu di rumah Xiaocao atau di pabrik bihun Keluarga Zhou. Dengan tepung ubi di tangan, langkah-langkah selanjutnya untuk membuat agar-agar pati kurang lebih sama dengan yang digunakan untuk membuat agar-agar tepung kacang hijau.

Jelly pati ubi memiliki warna agak merah sementara bening, menyerupai batu giok merah yang berkilau dan sedingin es. Sedangkan jelly pati kacang hijau berwarna putih cerah dan lembut seperti gelatin. Tidak peduli apa pun jenis jeli kanji itu, semuanya lembut dan enak dan sangat efektif dalam mendinginkan seseorang dan memuaskan dahaga.

Dengan balutan rahasia Xiaocao di atas jelly pati yang berkilau dan transparan, seseorang yang memakan semangkuknya di musim panas akan merasa sangat segar. Rasanya sangat membuat ketagihan sehingga orang ingin memakannya terus menerus. Malam itu, semua orang di Keluarga Yu makan semangkuk jelly pati yang lembut. Dengan angin laut yang sedikit lembab mengepul di sekitar mereka, mereka merasa cukup puas dan senang.

Xiaolian mengisi kembali mangkuknya dan menuangkan bumbu di atasnya sambil tersenyum, “Adik, jelly pati ini sangat cocok untuk dimakan selama musim panas! Besok, ayo bawa beberapa ke dermaga untuk dijual. Saya yakin itu akan sangat populer! ”

Fang Zizhen akhirnya tidak makan malam karena perutnya begitu kenyang hingga membuncit. Dia berkomentar, “Putri, apa yang ada di kepala kecilmu itu ah? Dari mana asal semua ide aneh Anda ini? Saya tidak pernah menyangka bahwa tepung ubi jalar dan rumput laut yang diambil dari pantai dapat digunakan untuk membuat sesuatu yang begitu lezat! Haha, saya pasti telah melakukan banyak perbuatan baik di kehidupan masa lalu saya untuk memiliki putri baptis yang baik seperti Anda! Kamu benar-benar membuatku bangga… Istriku, besok, ketika kamu pergi ke kota, bawakan sedikit untuk Putri Permaisuri Jing dan putra keduanya. Mereka juga harus mencoba makanan putri kami! ”

Fang Zizhen selalu menjadi orang yang kasar. Di bawah pengaruh atmosfer di Desa Dongshan, dia tidak lagi menggunakan bentuk sapaan yang sopan untuk berbicara dengan Nyonya Fang. Sebaliknya, dia menggunakan istilah yang sama persis dengan yang digunakan Yu Hai dan penduduk desa lainnya, seperti ‘istri’! Namun, setelah terbiasa, kedengarannya cukup ramah dan akrab.

Starch jelly cukup lezat, jadi Lady Fang akhirnya makan dua mangkuk besar meski dia berusaha menahan diri. Dia dengan enggan meletakkan sendok dan tertawa ringan, “Kamu ah! Bukankah kamu hanya mencoba untuk menunjukkan bahwa kamu memiliki anak perempuan yang baik di depan Putri Permaisuri Jing? Aku tahu jalanmu. ”

Fang Zizhen terkekeh dan bahkan tidak repot-repot menyembunyikan tujuan aslinya. Apa gunanya berusaha menyembunyikan fakta bahwa dia memiliki anak perempuan yang berbakat dan cakap? Dia ingin semua orang tahu bahwa dia, Fang Zizhen, memiliki putri pintar yang saleh dalam memasak!

Xiaocao tersenyum cerah pada ayah baptisnya dan kemudian melanjutkan diskusi bisnis penjualan jeli pati dengan Xiaolian.

Karena berencana menjual starch jelly, mereka juga perlu menyiapkan mangkuk dan sendok untuk pelanggan. Tentu saja, mereka juga perlu mendapatkan beberapa meja dan kursi karena mereka tidak bisa membiarkan pelanggan mereka berjongkok untuk makan makanan! Karena itu, mereka juga membutuhkan tenda. Sekarang adalah puncak musim panas dan tidak ada tempat teduh di dermaga. Siapa yang mau makan di bawah terik matahari ?!

Yu Hai, yang diam-diam mendengarkan diskusi putrinya, memutuskan untuk menyela saat ini, “Besok, saya akan membawa materi dan saya akan membuat gubuk rumput. Sedangkan untuk sumpit, mangkok, dan sendok, ada toko di dermaga yang menjualnya. Hanya meja dan bangku yang mungkin sulit didapat dalam waktu singkat! ”

Xiaolian tiba-tiba memikirkan sesuatu dan bertepuk tangan, “Benar! Kakek Liu menyebutkan bahwa putranya telah menghasilkan banyak uang dari melakukan bisnis dan berencana untuk memindahkannya agar dia dapat memenuhi kebutuhan ayahnya yang sudah tua! Mereka perlu menjual kios mie mereka kepada seseorang. Jika kita mengambil alih, bukankah itu akan menyelesaikan masalah meja dan bangku kita? ”

Xiaocao berpikir sejenak dan kemudian mengangguk, “Oke! Selain starch jelly, kami juga menjual mie dingin. Saya tahu beberapa metode untuk membuat mie dingin, dan rasanya enak. Besok, Ayah bisa membangun tenda dulu. Gubuk rumput Kakek Liu tidak membiarkan angin masuk, yang baik di musim dingin, tetapi di musim panas, akan sedikit pengap. ”

“Baik! Saat ini matahari masih terbit jadi saya akan menebang beberapa bambu. ” Yu Hai adalah tipe orang yang melakukan apa yang dia katakan, jadi dia segera berdiri.

Yu Hang mengikutinya dari belakang dan berkata, “Aku akan pergi memotong rumput yang panjang!”

Dengan cara lain untuk menghasilkan uang, Yu Xiaolian menjadi jauh lebih gembira dan berseru kegirangan, “Besok, mari kita bawa semua yang kita butuhkan ke dermaga dan syuting untuk pembukaan sebelum tengah hari !! Betul sekali! Besok, kita harus pergi ke dermaga lebih awal. Saya perlu membeli mangkuk, sumpit, dan sendok dari toko dan Anda bisa mulai membuat jelly pati! Karena bisnis ini adalah kolaborasi antara kita berdua, mari kita bagi uang lima puluh lima puluh. Apakah itu tidak apa apa?”

Secara alami, Xiaocao tidak akan menolak proposisi itu. Namun, kemungkinan dia dan Xiaolian tidak akan bisa menangani pembuatan jelly pati dan mie dingin. Mungkin bukan ide yang buruk untuk melibatkan Bibi Ibu Tertua mereka. Sejak toko melon tutup, bibi dari pihak ibu tertua mereka tidak dapat menemukan pekerjaan yang cocok, jadi dia hanya sesekali pergi ke dermaga dan menjual makanan.

Namun, sekarang keluarganya memiliki lebih banyak ruang bernapas. Ketika dia membantu toko melon selama lebih dari sebulan, dia menemukan dia memiliki lebih banyak pekerjaan daripada yang bisa dia tangani, jadi dia juga membawa putri tertuanya. Setelah itu berakhir, Xiaocao hanya memasukkan lima puluh tael ke tangannya untuk menunjukkan rasa terima kasihnya dalam membantu pekerjaan yang sulit ini.

Seorang pria sehat di masa jayanya melakukan kerja paksa di kota tidak akan bisa mendapatkan satu tael untuk pekerjaan sebulan. Nyonya Han merasa bahwa dia tidak memiliki pekerjaan yang sulit dengan bekerja di toko melon. Yang harus dia lakukan hanyalah memindahkan melon ke rak dan mengelola kotak uang. Ketika Xiaocao memberinya lima puluh tael untuk pekerjaannya, dia ketakutan dan tercengang. Bagaimana mungkin dia bisa menerima uang sebanyak itu?

Dikatakan demikian, Paman Ibu Tertua Xiaocao juga menghasilkan banyak uang dari menjual semangka di kota prefektur. Semua ini adalah hasil dari kebaikan dan kebajikan Xiaocao. Ketika keadaan keluarganya menjadi lebih baik, dia juga tidak pernah lupa untuk membantu mereka. Liu Pei dan saudaranya telah bolak-balik ke kota prefektur setidaknya sepuluh kali dalam sebulan terakhir.

Pertama kali mereka pergi ke kota prefektur, mereka hampir memiliki tiran jahat yang menindas mereka dari barang-barang mereka. Untungnya, Fang Zizhen dengan cepat datang untuk menyelamatkan mereka dan menangkap pengganggu dan antek-anteknya. Penjahat diberikan kepada pihak berwenang dan Fang Zizhen juga membawa kedua bersaudara itu untuk bertemu dengan hakim prefektur. Berita menyebar dengan cepat, baik sengaja atau tidak, di antara keluarga kaya dan berkuasa di kota prefektur. Mereka semua segera tahu bahwa Liu Bersaudara, yang menjual semangka, berada di bawah perlindungan utusan kekaisaran, Jenderal Fang. Secara alami, sejak saat itu, tidak ada yang mencoba menindas kedua bersaudara itu dengan kekayaan atau status mereka.

Ada lebih banyak orang dengan uang di kota prefektur! Begitu gerobak penuh semangka tiba di gerbang kota prefektur, semua melon dengan cepat dijual kepada para pelayan dari keluarga kaya ini. Meskipun harga semangka dua kali lebih mahal dari yang dijual di Kota Tanggu, penjualannya tidak pernah melambat.

Dalam sebulan, kedua bersaudara itu masing-masing memperoleh tujuh hingga delapan ratus tael. Sebelum ini, Keluarga Liu sering bahkan tidak memiliki tujuh hingga delapan tael untuk diambil, apalagi tujuh hingga delapan ratus tael. Sekarang setelah mereka memiliki ‘sejumlah besar’ uang di tangan mereka, tidak satu pun dari mereka benar-benar tahu apa yang harus dilakukan dengannya.

Kemudian, Xiaocao memberi mereka beberapa nasihat keuangan. Kedua bersaudara itu kemudian memutuskan untuk menggunakan uang mereka untuk berinvestasi di toko-toko yang akan dibangun di pelabuhan baru. Saat ini, semakin banyak orang yang bepergian melalui dermaga mentah saat ini. Setelah pembangunan pelabuhan baru selesai, maka harga real estat pasti akan meroket!

Dengan adanya ayah baptis Xiaocao, mereka juga tidak perlu khawatir apakah mereka dapat membeli toko di lokasi yang bagus. Awalnya, Xiaocao ingin meminta bantuan Tuan Muda Ketiga Zhou untuk membeli toko, tetapi dia tiba-tiba ingat dia bisa memberikan tugas ini kepada ayah baptisnya. Proses berpikirnya sederhana, ‘Dengan penghasilan saya saat ini, membeli sepuluh toko tidak akan menjadi masalah sekarang!’

Oke, kembali ke topik! Jadi, Xiaocao menggabungkan uangnya dengan sisa keluarganya dan keesokan harinya Yu Hai membawa kedua putrinya bersama dengan dua gerobak ke dermaga! Fang Zizhen menunggang kudanya dengan santai di belakang mereka. Yu Hai duduk di pegangan gerobak sambil mengemudikan kereta kuda yang ditumpuk tinggi dengan bahan-bahan konstruksi yang dibutuhkan untuk membangun gubuk. Xiaocao dan saudara perempuannya berada di gerobak keledai, yang ditumpuk dengan panci, mangkuk, sendok, dan baskom. Keranjang penuh rumput laut juga diseimbangkan di atas gerobak.

Benar, mereka berencana membuat jelly pati laut dulu. Bagaimanapun, mereka tidak perlu mengeluarkan uang untuk bahan mentah. Setelah persediaan rumput laut habis, mereka bisa mempertimbangkan untuk membuat jelly tepung ubi jalar. Jeli pati kacang hijau dianggap terlalu sulit untuk diproduksi dalam skala massal dan juga merupakan metode yang paling mahal juga. Karena itu, kedua saudari itu memutuskan untuk tidak menggunakan kacang hijau!

Sebelum mereka berangkat pagi ini, Xiaocao secara khusus mengunjungi Keluarga Zhou agar Zhou Shanhu membantu mereka menyampaikan kabar kepada anak-anak desa bahwa Keluarga Yu membeli ganggang laut merah dalam jumlah besar untuk jangka panjang. Mereka menetapkan harga satu koin tembaga untuk setiap kati rumput laut dan tidak ada batasan berapa banyak Anda dapat menjual kepada mereka. Kemarin mereka bisa mengumpulkan selusin atau lebih keranjang penuh rumput laut dari satu tempat itu, jadi kemungkinan pantai lain juga punya lebih banyak.

Di musim ini, anak-anak desa biasanya tidak ada kegiatan. Jika mereka bekerja keras mengumpulkan rumput laut, bahkan seorang anak setengah dewasa pun bisa mengumpulkan lebih dari selusin kati rumput laut dalam sehari. Saat ini, orang-orang di Desa Dongshan tidak lagi miskin seperti tikus gereja, perlu berhemat dan menyimpan setiap tembaga. Dengan demikian, orang dewasa sekarang dapat mengizinkan anak-anak mereka memiliki simpanan sekitar selusin koin tembaga untuk uang saku. Tentu saja, anak-anak desa bahkan lebih tertarik pada prospek mengumpulkan rumput laut untuk mendapatkan lebih banyak uang pribadi!